Café & Musique.

Écouter de la musique est devenu bien plus facile ces 20 dernières années : d’abord sont apparus les CD, puis les MP3 et enfin toutes les plateformes de streaming telles que Spotify, Apple Music ou SoundCloud. La musique est devenue une source de divertissement facile et toujours accessible. Que vous souhaitiez trouver des chansons pour enfants sur Youtube ou télécharger l’intégralité du Top 50, la musique est particulièrement facile à trouver. On n’achète plus d’albums, on passe les chansons qu’on n’aime pas, on créé des playlists à tout va. La musique a en quelque sorte perdu de son sens d’antan. Les collections de musique ont perdu leur sens originel.

Il en va de même pour le café. Le café se trouve où que vous soyez de nos jours. Il y a des machines à café au bureau, dans les hôpitaux, les stations services, etc. On dispose même de machines à capsules avec lesquelles on peut faire un café en quelques secondes à la maison. Les coffee shops sont de plus en plus répandus, sans parler de Starbucks qui possède des cafés à peu près dans chaque grande ville.

Le café et la musique sont devenus des produits en vrac. On en trouve partout, on en obtient facilement et on en consomme rapidement. Malheureusement, ces expériences sont tout aussi faciles à oublier, une fois le moment passé.

Néanmoins, un changement s’opère à présent dans ces deux domaines à travers le monde. Avec l’augmentation des ventes de vinyles ces dernières années ainsi que le mouvement de “Troisième Vague du Café”, un réel désir de qualité émerge un peu partout.

En tant qu’amoureux de kawa, nous passons tellement de temps à extraire du café, à surfer sur internet à la recherche de nouvelles torréfactions ; nous possédons tout un tas d’équipements d’extraction à la maison, nous avons fait du processus de préparation du café tout un rituel. On utilise différentes moutures pour différentes méthodes, on laisse le café pré-infuser, on prend le temps de développer l’extraction, on essaye plusieurs températures d’eau. On se sert de gadgets et d’applications pour s’assurer d’avoir la meilleure extraction possible chaque fois que nous préparons un café.

Combiner le Café avec un Autre Rituel.

En s’approchant de sa collection de vinyles, on se demande lequel choisir. Lequel s’accordera avec ce matin en particulier ? Peut-être un album de sons électroniques et apaisants pour se réveiller en douceur ? Ou alors du thrash metal pour un réveil prompt où l’on doit être debout en deux-deux.

Une fois avoir choisi la bande sonore matinale, on sort le 33 tours de sa pochette avant de le dépoussiérer. On place l’album sur le tourne-disque, on s’empare du diamant en le déposant doucement au niveau du premier morceau. Le léger bruit de frottement quand le diamant est lâché rappelle la pré-infusion d’un bon café ; on est rempli d’énergie et d’anticipation. Puis la musique commence et on s’assoit pour profiter de chaque minute de la chanson parce qu’il n’y a pas de bouton “skip”. Quand la première face est terminée, on doit se lever pour retourner le vinyle et débuter la face B. Ou bien recommencer depuis le début.

Seul, ces expériences d’appréciation de cafés et de vinyles sont des moments de vie à savourer. En combinant le café de spécialité - fraîchement moulu et extrait avec amour - et la musique, on enrichit chacune des expériences. Le café a meilleur goût quand il est dégusté au son de notre musique préférée ; la musique est d’autant meilleure quand elle est écoutée accompagnée d’un bon café.

Cette combinaison devient un moment méditatif que l’on n’obtient pas en écoutant des MP3 depuis un ordinateur ou en buvant du café en capsule. Tout le processus accompagnant l’extraction et la préparation d’un vinyle pour le tourne-disque devient alors un rituel.

Tous les samedis matins, je me pose devant ma collection de vinyles, l’étudie rapidement avant de sélectionner un disque. Je choisis ensuite un café dans la cuisine, commence l’extraction et quand c’est terminé, le disque tourne encore. Alors je m’assieds pour profiter du café et du vinyle. Je prends le temps d’apprécier chaque gorgée du breuvage et d’écouter avec attention la musique tout en pensant à la journée qui m’attend.

Voilà mon rituel, c’est une pratique facile à adopter que je recommande à tous les amoureux de musique qui aiment le bon café et à tous les amoureux de café qui aiment la bonne musique.

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