COFFEE SHOPS
VOUS SOUHAITEZ OFFRIR À VOTRE CLIENTÈLE UNE ALTERNATIVE AU CAFÉ TROP ACIDULÉ ?
FAIRE VIVRE À VOS CLIENTS UNE EXPÉRIENCE CAFÉ UNIQUE, C’EST POSSIBLE.
AJOUR EST LE TORRÉFACTEUR DE CAFÉ DE SPÉCIALITÉ DÉDIÉ À L’ACCOMPAGNEMENT SUR-MESURE DES COFFEE SHOPS.
SI VOUS SOUHAITEZ OFFRIR À VOS CLIENTS UNE EXPÉRIENCE CAFÉ MÉMORABLE, NOUS SOMMES LÀ POUR VOUS APPORTER LA MEILLEURE SOLUTION CAFÉ DE SPÉCIALITÉ.
POURQUOI CHOISIR AJOUR ?
LE CAFÉ DE SPÉCIALITÉ EST UN CAFÉ HAUT DE GAMME AYANT OBTENU UN SCORE SUPÉRIEUR À 80/100. CE SONT DES CAFÉS SANS DÉFAUT MAJEUR, TRAÇABLES JUSQU’À LA FERME ET POSSÉDANT UNE PALETTE AROMATIQUE BIEN PLUS COMPLEXE QUE LES CAFÉS CONVENTIONNELS.
LE CAFÉ DE SPÉCIALITÉ EST SOUVENT ASSOCIÉ À UN CAFÉ FORTEMENT ACIDULÉ. EN EFFET, BEAUCOUP DE TORRÉFACTEURS S’INSPIRENT DU STYLE DE TORRÉFACTION SCANDINAVE. CE SONT GÉNÉRALEMENT DES TORRÉFACTIONS TRÈS CLAIRES QUI PRODUISENT UN RÉSULTAT EN TASSE PARFOIS AIGRE ET ASTRINGENT. LE CAFÉ AJOUR SE VEUT PUISSANT MAIS PAS AMER, AVEC PEU D’ACIDITÉ.
CAFÉ DE SPÉCIALITÉ.
POUR CHAQUE CAFÉ, NOUS DÉFINISSONS UN PROFIL DE TORRÉFACTION AVEC DES COURBES DE TEMPÉRATURES SOIGNEUSEMENT MAÎTRISÉES. LE LOGICIEL CROPSTER PERMET DE REPRODUIRE CES PROFILS À L’INFINI POUR UN MAXIMUM DE CONSTANCE EN TASSE.
LE TORRÉFACTEUR LORING, IMPORTÉ DES ÉTATS-UNIS, RECYCLE LA CHALEUR DU BRÛLEUR POUR CHAQUE BROCHE, CE QUI RÉDUIT CONSIDÉRABLEMENT NOS COÛTS ÉNERGÉTIQUES.
TORRÉFACTION HIGH-TECH.
TOUS NOS CLIENTS PROFESSIONNELS BÉNÉFICIENT D’UN SERVICE QUALITÉ RÉGULIER. NOUS AVONS À COEUR D’ACCOMPAGNER LES COFFEE SHOPS TOUT AU LONG DE LA DURÉE DU PARTENARIAT EN PROPOSANT DES FORMATIONS DE LEUR PERSONNEL EN CONTINU. DE L’EXTRACTION ESPRESSO À L’UTILISATION DE LA BUSE VAPEUR, EN PASSANT PAR LA MAÎTRISE DU LATTE ART, NOUS SOMMES LÀ POUR VOUS.
LORS DE LA LIVRAISON DU CAFÉ, UN CONTRÔLE QUALITÉ EST EFFECTUÉ AFIN DE S’ASURER QUE LE RÉSULTAT EN TASSE SOIT CONFORME À NOS EXIGENCES EN MATIÈRE DE QUALITÉ. LES MOULINS À CAFÉ SONT RÉGLÉS SI BESOIN ET LA DOSE DE CAFÉ EN TASSE AJUSTÉE.
SERVICE QUALITÉ.
DISCUTONS-EN.
RENSEIGNEZ-NOUS EN QUELQUES MOTS SUR VOTRE PROJET OU VOTRE ÉTABLISSEMENT EXISTANT ET NOUS VOUS RECONTACTERONS DANS LES PLUS BREFS DELAIS.