ÉTUDE DE CAS - ABSTINENCE.

LOCALISATION : PARIS 15ÈME
TYPE : ESPRESSO

AJOUR A ÉTÉ INVITÉ À ACCOMPAGNER L’OUVERTURE DE CE MAGNIFIQUE RESTAURANT ET BAR À VINS NATURELS À DEUX PAS DE LA TOUR EIFFEL. APRÈS NOUS ÊTRE OCCUPÉ DE L’INSTALLATION D’UNE MACHINE LA MARZOCCO ET D’UN MOULIN ESPRESSO MAZZER, NOUS AVONS FORMÉ LE PERSONNEL A L’EXTRACTION DU CAFÉ AJOUR.

ABSTINENCE, C’EST LE RESTAURANT LE PLUS BRANCHÉ DU 15ÈME ARRONDISSEMENT. AVEC UNE CUISINE ORIGINALE ET SAVOUREUSE, LE CHEF LUCAS FELZINE RÉGALE SES CONVIVES DANS UNE AMBIANCE RETRO ET DÉCONTRACTÉE.

SURPRENDRE, ÉVEILLER LES SENS, ÉMOUVOIR… LA CUSINE D’ABSTINENCE SUBLIME LES PRODUITS DE MÈRE-NATURE AUTOUR D’ACCORDS INATTENDUS ET D’UNE EXPÉRIENCE DE TENTATIONS GOURMANDES.

UNE SEULE RELIGION : LE GOÛT. LIVRÉE AU RYTHME DES SAISONS ET AUX HUMEURS DES MEILLEURS PRODUCTEURS, LA CUISINE DE LUCAS FELZINE CULTIVE LE GOÛT DU PLAISIR AU FIL D’UNE CARTE RENOUVELÉE TOUS LES JOURS.

SUCCOMBEZ AUX PLAISIRS DU GOÛT DE L’ABSTINENCE.

C’EST POUR TOUTES CES QUALITÉS QUE AJOUR A SÉLECTIONNÉ CE RESTAURANT POUR SERVIR SON ASSEMBLAGE DE GRANDS CRUS. APRÈS AVOIR FORMÉ LE PERSONNEL À L’EXTRACTION ESPRESSO, NOUS AVONS AJOUTÉ NOTRE TOUCHE PERSONNELLE À L’OFFRE D’ABSTINENCE. EN TASSE, ATTENDEZ-VOUS À DÉGUSTER UN CAFÉ CHOCOLATÉ AUX SUBTILES NOTES DE MIEL…

47 AVENUE DE LA MOTTE-PICQUET, 75015 PARIS
OUVERT TOUS LES JOURS